Zarlor des Chefs à 4 mains — Créole, terre, mer et végétal au Doudou Hôtel
- Date
- Lundi 28 septembre 2026, 9:30
- Lieu
- Le Doudou Hôtel
9 rue des Salines, La Saline-les-Bains, 97434 Saint-Gilles-les-Bains — voir sur Google Maps - Prix
- 54 € par personne
- Organisé par
- Office de Tourisme de l'Ouest
À propos de l'événement
Des chefs réunionnais et mauriciens cuisinent ensemble le temps d'un atelier : techniques, tours de main et produits du terroir réunionnais, travaillés à quatre mains. L'opération se tient dans cinq établissements de l'Ouest, du 26 septembre au 3 octobre 2026. Au Doudou Hôtel, l'atelier explore un menu créole entre terre, mer et végétal. Au menu : croustillant de palmiste et émulsion curry coco en amuse-bouche ; déclinaison de chouchou et crevette sauvage en entrée ; filet de vivaneau au condiment vindaye ou volaille cuite à basse température avec achard de papaye en plat ; tartelette déstructurée, crémeux passion-coco et sorbet ananas-piment en dessert. Infos pratiques : • 9h30 - 12h, suivi du déjeuner • Tarif : 54 € par personne, atelier et déjeuner compris Organisé par l'Office de Tourisme de l'Ouest. Places limitées, réservation obligatoire.